Chef cuisinier

Chef cuisinier

JEM Dunham est à la recherche d’un ou d’une chef cuisinier/ère pour compléter son équipe.

JEM DUNHAM:

Nous sommes une communauté missionnaire bilingue (français/ anglais) située dans un beau village des Cantons de l’est au Québec. Nous sommes une grande famille internationale, intergénérationnelle et interdénominationelle qui cherche à connaître Dieu et à le faire connaître. Notre vision est de former des disciples et de servir les nations du monde, par la formation, le partage du message de l’Évangile et l’assistance aux personnes dans le besoin. Nous cherchons à remplir notre mandat en développant de bonnes relations avec les églises et la communauté locale. Notre centre met aussi un accent particulier sur les arts, le monde francophone et la famille.

DESCRIPTION DE TÂCHES :

Vous travaillerez au sein d’une cuisine professionnelle comme chef cuisinier. Il y a en moyenne 50 personnes à servir, midi et soir.

Principales tâches :

  • Élaborer et innover le menu
  • Assurer le service du repas du midi et du soir (selon l’horaire)
  • Superviser la préparation des aliments
  • Travailler des produits frais.
  • Respecter les normes d’hygiène et de salubrité alimentaires
  • Définir les besoins en approvisionnement
  • Préparer les commandes
  • Gérer et suivre l’état des stocks et des approvisionnements
  • Gérer le budget
  • Organiser un planning du personnel
  • Diriger l’équipe de la cuisine

De plus :

  • Vous aurez l’autonomie totale dans votre cuisine.
  • Nous souhaitons que les membres du personnel participent aux temps de vie communautaire quotidiens : louange, étude biblique, intercession, ménage.
2017-04-11T00:16:13-05:00mars 2nd, 2017|